ゆず酒

ゆず酒と言えば、柑橘系ビタミンＣ。特にゆずの皮にはビタミンＣがたっぷり含まれています。そのゆずの皮ごとホワイトリカーに漬け込んだのが、ゆず酒。薬膳酒として分類されることもあり、ビタミンＢ群も多く含まれているのが特徴です。爽快な味と香りのゆず酒は、特に女性を中心に人気があり、ご自宅で造って楽しんでおられる方も多いようです。ゆず酒には、肌荒れや疲労回復、低血圧、冷え性、整腸などに効果的であるとよく聞かれます。またゆず酒を造る際、ゆずの皮も一緒に漬け込みますが、皮に含まれるヘスペリジンという成分があり、これが血管を柔軟にしたり、血流を改善したりするそうです。フレッシュなゆずの香りと風味は果実ジュースのような飲み口で、お酒の苦手な方にも好評です。ソーダで割って飲むとより美味しいようです。